Hướng dẫn nấu ăn

Hướng dẫn làm món cá cơm rim tỏi ớt lạ miệng

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản cùng công thức dưới đây, bạn sẽ có ngay món cá cơm rim tỏi ơn thơm ngon, đưa cơm.

1. Nguyên liệu làm cá cơm rim tỏi ớt

  • 300g cá cơm khô
  • Tỏi, ớt
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1/4 quả chanh
  • 1 muỗng canh mè/vừng rang.

2. Cách làm cá cơm rim tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá cơm khô đem ngâm trong nước sạch khoảng 15 phút để cho cá mềm, sau đó rửa lại thật sạch và để cho ráo nước. Bạn có thể nhặt bỏ đầu nếu không thích ăn phần này.

  • Bóc 1 củ tỏi và băm nhuyễn. Ớt loại bỏ hạt, băm nhuyễn. Có thể thêm bớt ớt tùy theo khẩu vị.

Bước 2: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Tiếp theo, cho tỏi, ớt vào phi thơm.

Khi đã dậy mùi thơm thì cho cá cơm vào đảo đều.

Bước 3: Pha nước mắm

Cho đường, nước mắm vào một bát con và khuấy đều. Tùy chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bước 4: Khi cá cơm chín vàng thì cho thêm nước mắm vừa pha ở trên vào chảo và đảo đều. Đun với lửa nhỏ đến khi cá khô và ngấm gia vị. Cho thêm mè rang vào trộn đều rồi tắt bếp.

Đun với lửa nhỏ cho đến khi cá cơm ngấm đều vị. Tiếp đó, cho mè rang lên trên trộn đều rồi tắt bếp.Khi ăn vắt chanh vào trộn đều cùng với cá cơm khô.

Món ăn sẽ dậy vị chua chua ngọt ngọn thơm ngon. Dùng ăn với cơm trắng hoặc làm món nhắm đều ngon. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn “tốn cơm”.

Thẻ

Bình luận

BÀI VIẾT CÙNG TÁC GIẢ

Back to top button
Close
Close