Nguyên liệu làm pudding uống trà sữa béo ngon tại nhà:
Gelatin: 5gr.
Bột trà xanh: 5gr.
Sữa tươi không đường: 220ml.
Sữa đặc.
Trà đen: 1/2 chén.
Vani: 3ml.
Đường: 50g.
Trứng gà: 1 quả.
Kem phô mai: 50gr.
Cách làm món pudding uống trà sữa béo ngon tại nhà:
Bước 1:
Bạn cho lá gelatin vào ngâm trong nước với thời gian 15 phút sau đó vớt ra rồi để ráo.
Bước 2:
Lấy lòng đỏ trứng gà rồi đánh lên cùng kem phô mai.
Lưu ý, bạn cứ đánh nhẹ nhàng đều tay cho tới khi lòng đỏ trứng gà và kem phô mai tạo thành một hỗn hợp mịn đều, hoà quyện vào nhau.
Bước 3:
Với hỗn hợp ở bước 2, bạn cho thêm 5gr bột trà xanh vào, cho thêm đường và sữa rồi khuấy đều tay cho hỗn hợp tan đều rồi cho lên bếp đun.
Khi sữa trong hỗn hợp nóng già thì tắt bếp.
Bước 4:
Lá gelatin rửa sạch rồi nhanh chóng cho vào hỗn hợp ở bước 3 khi hỗn hợp vẫn còn đang nóng, để lá gelatin dễ dàng tan.
Tiếp đến, sử dụng rây để lọc được một hỗn hợp mịn hơn.
Bước 5:
Cho vào hỗn hợp một ít vani rồi khuấy cho đều tay hỗn hợp.
Cuối cùng, chỉ cần rót hỗn hợp vào từng khuôn nhỏ và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Khi pudding đông lại là bạn có thể thưởng thức.
Pudding khi thưởng thức chung với trà sữa sẽ mang lại cho trà sữa vị thơm nhẹ mùi vani, thơm thơm trà xanh và béo ngậy.
