Nguyên liệu làm rong biển cuộn đậu hũ ngon độc đáo mới lạ:
3 lá rong biển.
3 miếng đậu hũ mơ nhỏ (hoặc có thể dùng đậu hũ thông thường).
150g ham chay.
150g giò sống chay.
2 muỗng canh hành boa rô băm.
1 muỗng canh hành boa rô phi.
1 muỗng canh ớt băm.
½ muỗng canh nước chanh.
1 muỗng canh ngò rí cắt nhuyễn.
Ăn kèm: Cơm trắng, dưa leo (số lượng tùy thích).
Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, đường, dầu mè, nước tương, hạt nêm chay (Nấm hương và Hạt sen).
Cách làm món rong biển cuộn đậu hũ ngon độc đáo mới lạ:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn đem ham chay cắt thành những thanh dài.
Đậu hũ thì bị trụng sơ, vắt ráo nước, rồi đem tán nhuyễn. Việc này sẽ tạo thêm độ dai cũng như độ kết dính cho món ăn.
Bước 2:
Bạn cho vào tô đậu hũ vừa tán cùng giò sống chay, hành boa rô băm, ngò rí cắt nhuyễn, 1 muỗng canh dầu mè, ½ muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh hạt nêm chay là được. Ngò rí và dầu mè sẽ tạo cho món ăn mùi vị mới lạ hơn đấy.
Tiếp đến bạn hãy trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 3:
Bạn hãy đặt rong biển lên thớt, múc nhân cho lên 2/3 lá, rồi thêm ham chay vào giữa và cuộn tròn.
Bạn nên cuốn chặt tay để khi hấp không bị bung nhé.
Sau đó, bạn đặt cuốn rong biển đậu hũ vào xửng hấp tầm 15 phút.
Hết thời gian hấp thì bạn gắp ra, để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4:
Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước tương cùng ½ muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh ớt băm và 1 muỗng canh đường.
Khuấy đều cho hỗn hợp tan đường rồi mới thêm 1 muỗng canh hành boa rô phi vào.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp đậu hũ mềm mịn, beo béo như tan ngay trong miệng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, dưa leo và chấm thêm ít nước sốt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.
