I. Cháo lươn cho bé ăn dặm cần:
Gạo tẻ
300g lươn
Đỗ xanh đã sát vỏ
Bột nghệ
Hành khô, muối, hạt nêm, hành hoa
II. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm:
Bước 1: Khâu sơ chế lươn khá là quan trọng để có được cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm ngon và đảm bảo. Bạn cần làm sạch lươn, bỏ ruột và xát muối để loại bỏ hết nhớt, mùi tanh ở lươn cho thật sạch, cắt thành từng khúc ngắn rồi để lươn lên rổ cho ráo nước.
Bước 2: Tiếp đến bạn tách thịt lươn ra để riêng, riêng phần xương bạn đem đun với nước lọc khoảng 30 phút, khi lươn chín bạn lọc bỏ xương, giữ lại nước để nấu cùng cháo. Bạn có thể ướp lươn cùng chút muối, hạt nêm trong 30 phút. Sau đó phi thơm hành khô rồi cho lươn vào xào chín, múc ra bát để riêng.
Bước 3: Với gạo bạn vo sạch rồi để ráo nước. Nếu nấu cháo lươn ăn dăm với đỗ xanh thì bạn đãi đỗ xanh vài lần với nước rồi đem ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút.
Bước 4: Bạn đun nóng chảo rồi cho gạo vào rang đến khi gạo se lại, thơm thơm là được.
Bước 5: Tiếp theo, bạn cho đỗ xanh và gạo, thêm chút nước đã ninh xương lươn vào đun với lửa nhỏ để gạo và đậu xanh chín nhừ. Bạn có thể nêm vào nồi cháo chút hạt nêm, chút muối nêm nếm cho vừa khẩu vị của bé. Tắt bếp rồi múc cháo ra bát để hơi ấm ấm sau đó cho bé thưởng thức nhé!
Không quá khó để bạn trổ tài nấu món cháo lươn cho bé ăn dặm, hãy thử thực hiện theo công thức trên đây để nấu món ngon cho bé yêu nhà mình thưởng thức nhé! Cháo lươn với sự kết hợp hoàn hảo cùng đậu xanh sẽ cùng cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho bé phát triển về nhiều mặt. Ngoài đậu xanh ra, bạn cũng có thể kết hợp cháo lươn với nhiều loại rau củ khác như: cà rốt, rau ngót hay bí đỏ đều được.
