Món nấm đùi gà xào cùng với ớt xanh, tiêu đen dầu hào sẽ tạo lên một món ăn thơm ngon, ai cũng sẽ mê.
1. Nguyên liệu cho món nám đùi gà xào
- 3 cây nấm đùi gà,
- 1 quả ớt xanh,
- 3 tép tỏi, ½ thìa cà phê tiêu đen,
- 2 thìa cà phê xì dầu,
- 2 thìa cà phê dầu hào,
- 1 quả ớt khô.
2. Thực hiện món nấm đùi gà xào
Bước 1: Trước tiên bạn hãy lấy nấm đùi gà rửa sạch, ngâm qua nước muối. Vớt nấm ra rổ, để ráo nước hoặc lau khô sau đó ms đêm đi nấu. Tiếp theođó, bạn hãy dùng tay xé nhỏ nấm thành những sợi dài để chuẩn bị nấu ăn. Với phần tỏi thái lát, ớt xanh thái miếng mỏng là được, với phần ớt khô thái nhỏ chuẩn bị cho món ăn.
Bước 2: Tiếp đến, bạn hãy đổ một ít dầu vào chảo, đun nóng khoảng 70%. Cho nấm vào xào nhẹ tay và chắt bỏ phần nước nấm tiết ra hết là được.
Bước 3: Rồi sau đó bạn hãy cho một chiếc chảo khác, thêm chút dầu ăn rồi phi thơm tỏi và ớt khô cùng một chút dầu ăn vào là được. Bạn không nên cho quá nhiều dầu ăn sẽ khiến món ăn bị béo ngậy quá mức dễ ngán.
Bước 4: Bạn hãy cho thêm ớt xanh vào đảo đều cho chín khoảng 70% làm món ăn đã thành công. Sau cùng bạn hãy đổ nấm vào chảo, thêm xì dầu, dầu hào và chút tiêu đen tùy khả năng ăn cay của mỗi gia đình mà cho tiêu ớt. Rồi hãy đảo đều các nguyên liệu trong chảo thêm khoảng 3 -4 phút cho nấm chín hoàn toàn và thấm gia vị là được.
