Một chế độ dinh dưỡng chu đáo sẽ góp phần giúp đứa trẻ được phát triển toàn diện về trí tuệ và thể chất. Súp tôm chính là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời nhất! Súp tôm cho bé có sự kết hợp của thịt tôm tươi và trứng sẽ đem đến một món ăn vừa thơm ngon vừa đảm bảo chất dinh dưỡng thiết yếu. Hơn nữa, đối với trẻ nhỏ, việc các món ăn có nhiều màu sắc khác nhau, đầy mới lạ sẽ khiến bé trở nên thích thú và ăn ngon miệng hơn.
Cách nấu súp tôm cho bé thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu súp tôm
Tôm sú tươi: 500g
Xương ống: 300g
Trứng gà: 2 quả
Bột bắp
Nấm hương
Tỏi, hành tím
Các loại gia vị như: muối, hạt nêm, dầu ăn
Cụ thể cách nấu súp tôm cho bé
Bước 1: Xương ống sau khi mua về cho vào một thau nước rửa thật sạch. Tiếp đó trút hết vào nồi, bật bếp lên ninh nhừ để lấy làm nước dùng.
Bước 2: Đối với tôm sú tươi phải rửa thật sạch, bóc bỏ hết lớp vỏ ngoài và cắt bỏ phần đầu, rút đường chỉ đen chạy dọc sống lưng của từng con tôm. Bên cạnh đó, phần đầu và vỏ tôm bạn cũng có thể cho vào nồi nước hầm xương sẽ giúp nước súp ngon hơn. Tôm thì có thể thái băm nhuyễn hoặc chia nhỏ ra 2,3 phần.
Bước 3: Chọn một cái nồi vừa phải rồi đặt lên bếp, chờ đến khi nồi nóng cho một ít dầu để phi thơm vàng hành, tỏi. Tiếp theo, cho phần tôm đã thái vào xào cho đến khi dậy mùi thơm, tôm dần chuyển màu thì nêm nếm gia vị. Với nấm hương đã được làm sạch, cho thêm vào nồi xào sơ qua chung với tôm.
Bước 4: Dùng nước hầm xương ngon ngọt đổ vào hỗn hợp xào gồm tôm và nấm, nấu đến khi nồi súp sôi. Lưu ý trong quá trình nấu, bạn nên đun ở chế độ lửa nhỏ và hãy vớt bọt thường xuyên để nước súp trong hơn nhé!
Trong khi chờ nồi súp tôm có sôi, bạn đập hai quả trứng gà ra, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng cho vào chén nhỏ. Cho thêm bột bột năng vào chén chứa lòng trắng rồi khuấy đều tay cho tan hết và hỗn hợp không bị vón cục lại.
Khi súp tôm đã có dấu hiệu chín, bạn cho hỗn hợp trên vào nồi. khuấy đều. Đợi đến khi thấy nồi súp đạt được một độ sệt như ý thì bạn dừng khuấy và chỉ đun sôi. Nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp.
Cuối cùng múc súp ra chén theo phần ăn của bé là xong.
